Thierry
Ingénieur devenu artisan par conviction et volonté de faire de ses mains, mais aussi pour transmettre des connaissances manuelles accessibles et des connaissances scientifiques utiles, concrètes et appliquées. Cuisinier, bricoleur, menuisier, pédagogue, expérimentateur, écologiste, thermicien, ...
- Ce qui l’anime: chercher à comprendre comment les choses fonctionnent, expérimenter, montrer l’exemple et transmettre des techniques et des savoirs-faire qui tendent à limiter notre impact en ressources matérielles et nous permettent de reconsidérer notre rapport à l’énergie
- Ce qui le révolte: l’injustice - tous les rapports de pouvoir, qu’ils soient physiques (donc le pouvoir de la force) ou spirituels (donc le pouvoir de l’influence) - tous les dogmatismes qui n’acceptent pas le doute ou la critique, y compris le scientisme
- Son pêché mignon: côté culinaire, la truffade auvergnate de son enfance, et dans un autre domaine les outils manuels d’artisanat ancien et les mécaniques oubliées
Laure
Formatrice en ingénierie de la formation professionnelle, puis formatrice en cuisine low-tech, pour transmettre des idées, des concepts, donner envie de faire et découvrir des techniques et des modes de vie sobres en énergie
- Ce qui l’anime: transmettre des connaissances, en associant théorie et ateliers pratiques, pour permettre à chacun de mettre en pratique de nouvelles alternatives en matière de cuisine
- Ce qui la révolte: les incohérences entre les promesses de ceux qui nous gouvernent et ce qui est mis en oeuvre sur le terrain
- Son pêché mignon: les muffins cuits à l’énergie solaire, dans un cuiseur à panneaux, ou tout autre technique alternative !
